Spanische Exzellenz. Kompromisslos auf den Punkt.
Steak · Tapas · Paella — Sternschanze seit 1980
Philosophie
Wir glauben an die Reinheit des Geschmacks. Keine Kompromisse bei der Zutatenauswahl. Jedes Steak, jede Tapas-Kreation ist das Resultat jahrelanger Perfektionierung.
Unsere Küche verbindet bewährte Familienrezepte mit der Präzision moderner Gastronomie. Ein Erlebnis für alle Sinne.
Unsere Geschichte
Das El Toro ist ein Familienrestaurant. Was beim Großvater mit der Casa de Aragón begann, führen heute die Brüder Ioannis und Markos Simos fort – in dritter Generation.
Casa de Aragón
Die Wurzeln
Die Geschichte beginnt schon vor dem El Toro: Der Großvater von Ioannis und Markos führte in Hamburg das spanische Restaurant Casa de Aragón. Spanische Wurzeln mütterlicherseits, griechische väterlicherseits – diese Verbindung prägt die Familie und ihre Küche bis heute.
1980
1980 gründeten ihre Eltern das El Toro. Über die Jahrzehnte wurde aus dem Familienbetrieb eine feste Adresse für spanische Küche in Hamburg.
Seit 2023
Seit Mai 2023 führen die Brüder Ioannis und Markos Simos das Restaurant gemeinsam. Markos verantwortet als Küchenchef die Küche und entwickelt sie weiter: spanisch-mediterran, mit modernen Einflüssen und griechischen Akzenten.
Der Kopf hinter dem Genuss
Geprägt durch Stationen in erstklassigen Häusern wie dem „Ikarus“ im Hangar-7 und dem „Tarantella“, bringt Markos Dimitrios Simos eine unvergleichliche Detailverliebtheit in die Küche des El Toro.
Klassische Ausbildung, vereint mit modernen Techniken – auf jedem einzelnen Teller.
Aus unserer Küche
Vom perfekten Cut bis zum offenen Feuer. Ein Querschnitt unserer Premium-Steaks.
Eine Reise durch Spaniens Aromen. Kreativ, authentisch und zum Teilen gemacht.
Traditionelle Pfannengerichte und moderne Kreationen – Paella, wie sie sein soll.
Speisekarte
Bewertungen
„Hervorragendes Essen und tolles Ambiente. Das Filetsteak war perfekt auf den Punkt gebraten. Eine absolute Empfehlung in der Sternschanze!“Michael S.
„Wir hatten verschiedene Tapas und die Paella. Beides war unglaublich authentisch. Der Service durch Simon war extrem aufmerksam.“Sarah L.
„Seit Jahren mein Lieblingsspanier in Hamburg. Die Qualität der Zutaten ist kompromisslos gut. Unbedingt reservieren!“Thomas K.
Reservierung
Reservieren Sie in Echtzeit über TheFork – oder rufen Sie uns einfach an.
Anfahrt
Kleiner Schäferkamp 21, 20357 Hamburg – mitten in der Sternschanze.